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想學做面包糕點嗎?
蛋糕西點的市場的發(fā)展在近幾年加速驚人，外來的面包連鎖店、本土的面包連鎖店遍地開花，近這一年，私房烘焙、私房烘焙教學更是受到大量80、90后歡迎，無論是興趣愛好還是創(chuàng)業(yè)，都是大量年輕人的選擇。如果你也想開一間面包店，想學做面包技術，選擇食尚香讓你無后顧之憂。

陶藝蛋糕概論：陶藝蛋糕的起源、陶藝蛋糕工具的分類、陶藝蛋糕的基礎知識與制作工藝等。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。

想學做蛋糕嗎?
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。隨著社會經濟的發(fā)展，蛋糕早已不是生日的代名詞，蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點心，很多人會選擇自己在家制作蛋糕，不僅成本不高，自己做起來更有滿足感和成就感。

論口味，翻糖蛋糕可能并不適合中國人，因為太甜了，實在是太甜了！但是，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的�？梢哉f，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。

手繪蛋糕已經成為春夏婚禮的潮流，特別合適陽光明媚的花園婚禮，你不想試試嗎？這些裝飾精美的婚禮蛋糕不僅僅是作為婚宴之后的一道甜品，更加像是一件三維立體的藝術品，在現(xiàn)場供大家觀賞。它們很適合在大型的婚禮上出現(xiàn)，不同形式的立體效果，結果同樣精彩。手繪風景畫般的婚禮蛋糕，仿若立體藝術品帶來幸福甜蜜的視覺感受!

(1) 散裝的甘佩斯，質地稍硬。

想學做慕斯蛋糕嗎?
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕比較早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，比較初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。所以慕斯蛋糕以其獨特的口感被很多人所喜愛，學習制作慕斯蛋糕是一個大眾選擇。

濕性發(fā)泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。

15.在中心的放上一小珍珠糖點綴， 再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節(jié)

杭州慕斯蛋糕培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。慕斯蛋糕就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家慕斯蛋糕店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

月餅培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。月餅就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家月餅店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

步驟8.將調溫旋扭轉至“中”的位置，并對準備箭頭處。也可以視個人口味，調至“高”（比較脆），或“低”（較松軟）。

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