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只在制作咖啡前幾秒鐘研磨咖啡，每次制作幾杯咖啡，就研磨幾杯咖啡的粉。

咖啡樹原產于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據說一千多年以前一位牧羊人發(fā)現羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進而發(fā)現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。

到2014年以來，雀巢、星巴克、咖蜜兒加大在云南開辟原料產地的力度，云南小粒咖啡也銷往歐洲及美國、日本、韓國等二十多個國家和地區(qū)，但總體上云南咖啡產業(yè)仍停留在起步階段，產業(yè)“突圍”不容樂觀。

1825來自于里約熱內盧的咖啡種子被帶到了夏威夷島嶼，成為之后享有盛名的夏威夷可娜咖啡

夯壓咖啡粉還有一個很重要的作用：保持咖啡制作水平的一致性。當你總使用一樣的力量，一樣的手法壓粉，日復一日，就可以提高制作意式咖啡的水平，并保持穩(wěn)定性。

傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類，調配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創(chuàng)造出了許多新的口味，新的喝法。

產地為非洲的利比里亞，它的栽培歷史比其他兩種咖啡樹為短，所以栽培的地方僅限于利比里亞、蘇利南、蓋亞那等少數幾個地方，因此產量占全世界產量不到5%。利比里亞咖啡樹適合種植于低地，所產的咖啡豆具有極濃的香味及苦味。

16世紀ibrik（伊斯蘭教徒使用的銅制長柄壺）

白咖啡

5．“苦役咖啡” American

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