廈門華南廚師培訓(xùn)時(shí)尚咖啡是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調(diào)、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷策略等。
一般在超市很容易就可買到的煉乳，是一種加了糖、甜度很高的濃縮牛奶。由于煉乳很甜，因此添加到咖啡中不可過(guò)量，而且也不必再加糖。道地的越南咖啡就是在咖啡中添加甜煉乳調(diào)味。煉乳也有無(wú)糖的，但在一般超市中買不到，需要找特定的廠商定購(gòu)。
患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病長(zhǎng)期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
卸水閥門在鍋爐底部，主要是在長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)機(jī)、保持水的新鮮、清洗鍋爐內(nèi)水垢、維修機(jī)器時(shí)，鍋爐內(nèi)的水需要全部排除，這時(shí)打開(kāi)卸水閥門就可以將鍋爐內(nèi)的水全部排出。
維也納咖啡是慵懶的周末或是閑適的午后最好的伴侶，喝上一杯維也納咖啡就是為自己創(chuàng)造了一個(gè)絕好的放松身心的機(jī)會(huì)。但是，由于含有太多糖分和脂肪，維也納咖啡并不適合于減肥者。
對(duì)于咖啡機(jī)來(lái)說(shuō)，傳熱速度的快慢會(huì)直接影響到整體加熱的均勻度，所以銅自然成為制作鍋爐的主要材料�，F(xiàn)在有些機(jī)器的沖煮頭也用銅制造，便于出水溫度的保持。
1840“真空”系統(tǒng)（“Vacuum”system）法國(guó)
摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過(guò)咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。
5．“苦役咖啡” American
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