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泉州泉港區(qū)翻糖培訓(xùn)班要多少錢(2) 當(dāng)然也有現(xiàn)成的賣，比如筆狀或者牙膏狀的即用糖霜。
泉州泉港區(qū)翻糖培訓(xùn)班要多少錢(1) 蛋白糖霜（Royal Icing）一般我們可以在家里自己制作，原料和過程都比較簡單，詳細(xì)操作過程可以參考如何制作蛋白糖霜How to make royal icing
13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結(jié)束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。
課時九：色彩調(diào)配： 1、十二色相的調(diào)制。 2、明色與暗色的搭配。
4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。
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