福州長樂區(qū)甜點師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
自制芒果冰激凌 材料:芒果500G 鮮奶500ML 砂糖適量。 做法: 1.鮮奶用小火加熱約10分鐘; 2.將芒果肉攪成芒果泥,然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好;、 3.每30分鐘取出來攪拌一次,至少四次,接著再冷凍四個小時就可以開吃啦,很簡單的中間攪拌的時候千萬別偷懶~
【榴蓮班戟】1蛋、糖粉打勻,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入黃油溶液攪勻,待用;2燒熱平底鍋,放一點油,將一勺面粉糊倒入鍋中攤成薄餅,用同樣的方法再煎兩塊,待涼 3榴蓮果肉放入鮮奶油中打發(fā) 4將適量的鮮忌廉涂在薄餅上,再放上榴蓮果肉,包成長卷形即可
福州長樂區(qū)學(xué)習(xí)甜點師的學(xué)校【DIY草莓糯米團(tuán)】 糯米粉40g、生粉少許、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉,糖和水放入耐熱容器中,攪拌均勻,蓋上保鮮膜。放入微波爐用中高火加熱3分鐘。取出攪拌均勻后,移到鋪有生粉的盤子中制成面團(tuán),每塊面團(tuán)攤開,包入去蒂的草莓.
自制桃子奶昔: 原料:酸奶1盒(100g)、冰激凌1盒(70g)、桃子3個(約100g 做法: 1、桃子洗凈后,去核,切小塊; 2、將桃子塊,冰激凌,酸奶一起放入攪拌機(jī)中打勻,倒進(jìn)杯子里略加裝飾即可
自制芒果冰激凌 材料:芒果500G 鮮奶500ML 砂糖適量。 做法: 1.鮮奶用小火加熱約10分鐘; 2.將芒果肉攪成芒果泥,然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好;、 3.每30分鐘取出來攪拌一次,至少四次,接著再冷凍四個小時就可以開吃啦,很簡單的中間攪拌的時候千萬別偷懶~
【桂花玉肌】1、準(zhǔn)備兩個容器,各放入糯米粉50克,一份加入清水和成白色粉團(tuán),一份加入菠菜汁和成綠色粉團(tuán);然后搓成7~8克大小的圓子; 2、鍋中水燒開倒入圓子,煮至浮起后撈出,先用冷水沖洗一下,再放入冰水里浸一會兒,濾干水分裝盤,淋入糖桂花拌著吃即可。白玉肌、翠玉肌,QQ的,裹著桂花香氣
【韓式土豆餅】1.土豆洗凈去皮,切厚片蒸熟過篩壓泥;2.雞蛋打散,加牛奶.砂糖.鹽.糯米粉攪勻;3.調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中,調(diào)節(jié)至適宜軟度,分成大小均勻的小團(tuán),壓扁;4.平底鍋中放少油加熱,放入土豆撒少許蔥花,煎至底部焦黃翻面,另一面也煎至焦黃即可~
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