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甜品臺：器具選用、臺面布置與裝飾等。
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法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。
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職業(yè)規(guī)劃:客觀評測酒店一線工作廚務人員技術水平，為勞動者求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)。
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