泉州中餐是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
頒發(fā)證書(shū):本校
《畢業(yè)證》
泉州學(xué)中餐的地方全國(guó)通用西式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》
泉州學(xué)中餐的地方
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。
第二，看師資力量
泉州學(xué)中餐的地方頒發(fā)證書(shū):本校
英式料理:土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
泉州學(xué)中餐的地方工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調(diào)味工藝、裝盤(pán)工藝、八大菜系中的四個(gè)菜系等。
《上崗證》
軍訓(xùn)后，學(xué)生真正迎來(lái)了廚師課程，首先是基本功 刀工與顛鍋的學(xué)習(xí)。刀功與顛鍋，是廚師最基本的技術(shù)，也是最重要的技術(shù)，就好比“功夫”里的“扎馬步”，沒(méi)有好的刀工與顛鍋技術(shù)，再好的廚師也炒不出好的菜來(lái)。在經(jīng)過(guò)緊湊的基本功練習(xí)后，學(xué)生們會(huì)進(jìn)入熱菜
《上崗證》
頒發(fā)證書(shū):本校
咖啡冷飲：?jiǎn)纹房Х�、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。
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