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8、羅巴斯塔種咖啡對意式咖啡有什么重要意義？

一般市面上常見的有美式咖啡滴漏機、意大利式蒸汽咖啡機。美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。它通過電力將水煮沸后浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由于用沸水制作，口感稍遜一籌。用意大利式蒸汽咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比美式滴漏機沖泡的咖啡要重。 意式蒸汽咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機溫控做得相當好。家用的意式咖啡機往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布奇諾；另外往往還有將杯子溫熱的功能。

醫(yī)生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹慎�？Х茸鳛橐环N飲品，飲用時，要根據(jù)個體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學(xué)中還是強調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

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如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。

制作一杯意式咖啡大約要使用7克左右精細研磨的咖啡粉。用一定的壓力把裝在手柄內(nèi)的咖啡粉壓平，但不需要太過使勁；再把手柄裝在咖啡機的咖啡出口上；打開咖啡制作開關(guān)，出夠預(yù)定的1.5盎司咖啡就可以關(guān)上開關(guān)了。有人以為只要保證2530秒的萃取時間，就可以保證意式咖啡的制作品質(zhì)。然而實際上，同樣的萃取時間即可能是很好的咖啡，也完全可能是很差的咖啡。因此萃取時間不是判斷咖啡好壞的標準。

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夏威夷咖啡(KONAFANCY) 　　屬于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國唯一生產(chǎn)的咖啡品種，口感較強，香味濃，帶強酸，風味特殊。品質(zhì)相當穩(wěn)定，是前往夏威夷的觀光客必購?fù)廉a(chǎn)之一。

濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡；

咖啡樹最理想的種植條件為：溫度介于1525℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達15002000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花周期。當然，除了季節(jié)雨量的配合外，還要有肥沃的土壤，要排水良好。另外，日光雖然是咖啡成長及結(jié)果所不可欠缺的要素，但過于強烈的陽光會抑制咖啡樹的成長，故各個產(chǎn)地通常會配合種植一些遮陽樹，咖啡樹生長的最理想海拔高度為5002000米。

1、到底什么是“意式咖啡”？

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⒈緊張時添亂

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