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還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃

（三）壽司：包含平常常見的手卷、握壽司，花壽司等等。

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(一)漬物

二、照燒:將調(diào)配好的醬汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

五、巖燒:先將石頭或巖石置于火爐上燒烤至300度以上，再將食物，置放在燒熱的巖石上烹調(diào)。

了懷石料理，這是以十分嚴格的規(guī)則為基礎(chǔ)而形成的。日本菜系中，最早最正統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)是“懷石料理”，距今已有四百五十多年的歷史。據(jù)日本古老的傳說，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住饑餓和寒冷，將加熱的石頭包于碎布中稱為“溫石”，揣到懷里，頂在胃部以耐饑寒。后來逐步發(fā)展為少吃一點東西，起到“溫石”御饑寒的的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網(wǎng)進行查閱。

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6、吃日本料理，一半是吃環(huán)境、氛圍、吃情調(diào)。

日本料理的小菜類，以清淡開胃為主，大致可分為漬物與涼拌小菜及沙拉三種。

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