福州鼓樓區(qū)時尚咖啡是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

⑴、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

流量計主要控制進水的流量。將流量計拆開，會發(fā)現(xiàn)內(nèi)部是一個類似扇葉的裝置。當(dāng)水流過時，扇葉會旋轉(zhuǎn)，而在旋轉(zhuǎn)的同時，頂端的電子裝置會將旋轉(zhuǎn)的次數(shù)傳達到控制中心。達到預(yù)設(shè)值時，控制中心即關(guān)閉進水電磁閥。咖啡機的定量傳送功能就是利用這個原理。（手控咖啡機內(nèi)部沒有流量計的設(shè)計，所以需要自行斷水。）

目前廣為流行的咖啡機鍋爐材質(zhì)主要有銅和不銹鋼兩種，但有些廠家也會使用銅合金和銅鍍烙。

沖煮頭

咖啡與健康

“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”�？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾�成。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

沒有任何一項研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對的關(guān)系。相反地，適量的咖啡因會加速新陳代謝、促進消化、改善便秘，并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。關(guān)于咖啡因能加速新陳代謝，有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里，達到減肥的功效，基本上理論是正確的，但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少，如果咖啡里還加了糖和奶精，從熱量上的計算是更不符合減肥的原則了。

缺點：由于金屬濾網(wǎng)對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉顆粒變粗，導(dǎo)致大量內(nèi)容物無法萃取。而長時間浸泡又會萃取過渡，苦味，澀味，雜味紛紛涌出，因此咖啡口感稍遜一籌。

含有至少35%以上的乳脂，需冷藏保存的這種高脂肪鮮奶油，若加入酸味很強的咖啡中，會產(chǎn)生脂肪分離現(xiàn)象，在咖啡表面形成羽狀油脂。若加入溫度很低的冰咖啡中，鮮奶油內(nèi)的蛋白質(zhì)迅速凝結(jié)，會造成鮮奶油溶解不均而呈小團塊的狀態(tài)。這種液態(tài)可打發(fā)鮮奶油在中國有本地工廠生產(chǎn)販?zhǔn)�，但有的加了糖在其中，使鮮奶油呈甜味，有的則因市場規(guī)模小、成本高而售價頗高，不如用進口的液態(tài)可打發(fā)鮮奶油，反倒經(jīng)濟實惠，物美價廉。將液態(tài)可打發(fā)鮮奶油用力攪打后，會凝成泡沫狀的鮮奶油，稱為已打發(fā)鮮奶油或泡沫鮮奶油，裝入擠花袋可擠成花形裝飾于咖啡上，溶解后即可調(diào)和咖啡。泡沫鮮奶油需冷藏保存。

1730英國人把咖啡引入牙買加，這之后富有傳奇色彩的牙買加藍山咖啡開始在藍山地區(qū)生長。

盡管價格飆升刺激了市場信心，但在2013至2014產(chǎn)季，中國咖啡產(chǎn)量從上個產(chǎn)季的8萬噸降至不足6萬噸。在缺乏大型咖啡龍頭企業(yè)和本土品牌的情況下，減產(chǎn)壓力讓中國咖啡產(chǎn)業(yè)從原料產(chǎn)地“突圍”愈加急切。

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