泉州咖餐是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

“未來的路還很長，我們還要打造更有戰(zhàn)斗力的團隊，與更多熱愛咖餐文化、希望擁有自己咖餐廳的創(chuàng)業(yè)者們分享模式和經驗，咖啡之翼想做的是一種常態(tài)經營。餐飲本來就是細水長流的活兒，把內功、出品做好，把客戶群的需求調研清楚，永遠堅持就夠了�！�

吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

西餐最后為咖啡、茶。茶指的是紅茶。

取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

但近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點，并開始區(qū)別對待了。一些高級飯店也分別開設了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但西方餐飲文化作為一個整體概念還是會繼續(xù)存在的。

日式鰻魚飯 必配日式味僧湯

當您走進咖啡館或西餐館時，服務員會先領您入座，待您坐好后，首先送上來的便是菜譜。菜譜被視為餐館的門面，老板也一向重視，采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。[4]

西餐獨特的調料、香料，使其口味香醇。常見的調料有鹽、胡椒、咖喱、芥末、番茄醬、丁香、薄荷葉、生姜、大蒜、桂皮等。另外，西餐烹調時也常用酒和奶制品。

通常點牛排，或是在高級一點的餐廳點牛肉漢堡，服務生都會這樣問你How do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：全熟是well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare。

勝豪客牛排,意大利品牌，創(chuàng)建于1958年。符合年輕人、白領�，F(xiàn)大陸40多家連鎖分店國外20多家連鎖分店。

湯 餐具西式湯更 常用配料香草、露絲瑪麗、奶油、面包粒； 西湯類別清湯、濃湯、忌廉湯； 湯底雞、牛、魚、海鮮、蔬菜。

下班時間到了，不得擅自離崗，需聽上級安排；如需加班，應該留下繼續(xù)加班。 12．不允許伏在桌子上開單，不允許將托盤放在客人桌上。 13．不允許在餐廳內梳頭、修指甲、吐痰、吹口哨、叉腰、手插口袋、挖耳鼻等行為.14．為

勝豪客牛排,意大利品牌，創(chuàng)建于1958年。符合年輕人、白領�，F(xiàn)大陸40多家連鎖分店國外20多家連鎖分店。

西餐的第二道菜是湯，湯一般有清湯、濃湯、忌廉湯。常見的有牛尾清湯、野菌濃湯、花菜奶油湯、意大利蔬菜湯、俄羅斯羅宋湯、海鮮湯等等。

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