廈門咖啡是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

一般市面上常見的有美式咖啡滴漏機、意大利式蒸汽咖啡機。美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細(xì)，口味偏苦澀。它通過電力將水煮沸后浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由于用沸水制作，口感稍遜一籌。用意大利式蒸汽咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比美式滴漏機沖泡的咖啡要重。 意式蒸汽咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機溫控做得相當(dāng)好。家用的意式咖啡機往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布奇諾；另外往往還有將杯子溫?zé)岬墓δ堋?/p>

目前世界上最為流行的意式咖啡、卡布其諾以及拿鐵咖啡等越來越受人們的喜歡，而制作一杯完美的意式咖啡或卡布其諾咖啡，都需要借助專門的咖啡機來完在。

起源與傳播

有很多方法可以幫助你改進制作意式咖啡的品質(zhì)和口味。

那，怎樣才能算是好的意式咖啡機？

“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”�？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾�成。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

4、一杯意式咖啡的萃取時間應(yīng)該是多少？

濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡；

在巴西，人們已多次嘗試用機械采摘來降低這些費用。這種機器能橫跨在咖啡樹上搖動樹枝，這樣那些因熟透而變得松動的漿果就會掉下來落入漏斗里。機械采摘機只在自然條件較好的地帶適用，而且它需要事先調(diào)節(jié)器整，因為只有在能一排排地把樹種得很直的地方才能使用這種機器，事后還需要檢查機器采摘的咖啡豆，把掉在漏斗里的葉子和樹枝揀出去。

意式咖啡的拼配，還存在一個國際咖啡行業(yè)中爭論不休的問題，那就是：是否應(yīng)該使用羅巴斯塔種咖啡豆拼配意式咖啡。按照意大利傳統(tǒng)企業(yè)的概念，羅巴斯塔種咖啡豆在拼配中是非常必要的。而美國等地的咖啡界人士則認(rèn)為，羅巴斯塔種咖啡豆是劣質(zhì)咖啡豆，不應(yīng)該用于優(yōu)質(zhì)的咖啡中。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的咖啡培訓(xùn)之夢。學(xué)咖啡就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://bslmhg.cn