廈門大廚是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

港式甜品：流行的港式糕點系列、西米露系列、手磨糊系列、雙皮奶系列、涼粉系列、湯丸系列、多芒系列等。

日本料理:壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、味增湯，日式豬排、照燒雞腿、日式烏冬面等。

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、菜肴圍邊、果醬畫等。

頒發(fā)證書:本校

菜品研發(fā)：了解市場原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場競爭力的菜品。

就業(yè)推薦:入學即簽訂就業(yè)合同，定向推薦五星級酒店工作。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。

新品制作：不定時提供市場最新產(chǎn)品制作。

《上崗證》

《上崗證》

英式料理:土豆燴羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。

就業(yè)推薦:入學即簽訂就業(yè)合同，定向推薦五星級酒店工作。

西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。

職業(yè)規(guī)劃:能夠獨立完成常見川、閩、粵、湘菜、農(nóng)家菜、特色菜的制作,培養(yǎng)具有小型餐飲企業(yè)獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營能力的實用人才。

法式料理：法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛、法式白醬汁燴海鮮、法式海鮮飯、凱撒沙拉、法式奶油湯等。

創(chuàng)業(yè)指導：市場選址、原材料供貨渠道、客戶定位、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜譜設(shè)計等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠適應(yīng)西點餐飲企業(yè)獨立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營能力。

大廚八班成立記！

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