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職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠獨立完成常見的川、閩菜、湘、粵各式小型餐廳菜品制作的一線實用人才。
冷菜:開胃菜。
基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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《上崗證》
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