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燴面

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牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔、奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)、燴羊雜、攪團(tuán)、魚(yú)魚(yú)兒、油餅、油糕、哨子面、麻什、蕎面、石頭饃、涼皮、米皮、搟面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麥飯、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子餅，南瓜蓋餅等

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鹵牛肉、燒餌塊、過(guò)橋米線、氣鍋雞

到開(kāi)封你要吃正宗的豫菜－－這里可是千年開(kāi)封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在調(diào)味和火候。芝麻翅中翅其實(shí)就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。

每個(gè)小吃培訓(xùn)單位都會(huì)吹牛，說(shuō)自己做了多少年，說(shuō)自己有多長(zhǎng)的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。這就是誠(chéng)信問(wèn)題了。一、看單位的注冊(cè)年份。如果是剛注冊(cè)的，說(shuō)自己做了多少年了！�。∧阆嘈艈�

凡吃過(guò)杞縣紅薯泥的人，無(wú)不嘖嘖稱贊杞縣人的獨(dú)具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見(jiàn)的紅薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來(lái)，軋壓成泥，然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤(pán)后，分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開(kāi)胃，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第二：看培訓(xùn)場(chǎng)所,如果進(jìn)去后就是很小的、或者是再犄角旮旯的地方，一般都不正規(guī)。這種單位說(shuō)不定哪天就消失了，你的技術(shù)，后期保障到哪里尋找�。。。�！

1．制芝麻仁：將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時(shí)，撈出瀝干水分，用石臼搗或用抹布裹住揉搓，將芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

臺(tái)灣珍珠奶茶

悠悠香麻辣粉特點(diǎn)：秘制高湯，特點(diǎn)麻辣，是很多年輕一族的最愛(ài)！

最后再將包覆玉米的葉子拿掉，將玉米放上特別訂制的烤爐，以木炭取代瓦斯，烤個(gè)3到5分鐘，再刷上獨(dú)門(mén)配方的醬料，就是香氣十足、富有玉米鮮味與嚼勁的珍珠烤玉米。

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