廈門(mén)湖里區(qū)果蔬食雕藝術(shù)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
1、安全教育：正確操作刀具，不拿刀具打鬧。
原料分生料和熟料兩大類(lèi)，今天我們選用的是生料中最常用的白蘿卜。在這一環(huán)節(jié)中可讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)舉出幾種常用的原料，并分析總結(jié)出用于食品雕刻的原料的共同特點(diǎn)。
廈門(mén)湖里區(qū)學(xué)果蔬食雕藝術(shù)的好學(xué)校大麗花是先刻出花芯，再刻花辨的。注意在刻花瓣時(shí)每?jī)蓪踊ò晔墙诲e(cuò)分布的，刻時(shí)，從第二層開(kāi)始要采取插空去料的刻法，這樣刻出的作品才有立體感，才比較形象逼真。
廈門(mén)湖里區(qū)學(xué)果蔬食雕藝術(shù)的好學(xué)校廈門(mén)湖里區(qū)學(xué)果蔬食雕藝術(shù)的好學(xué)校廈門(mén)湖里區(qū)學(xué)果蔬食雕藝術(shù)的好學(xué)校7、注意飲食衛(wèi)生
先削成圓柱形，再修成上小下大的饅頭形。
廈門(mén)湖里區(qū)學(xué)果蔬食雕藝術(shù)的好學(xué)校（1）在食品雕刻的過(guò)程中，體驗(yàn)勞動(dòng)，感受勞動(dòng)，熱愛(ài)勞動(dòng)。
（3）學(xué)會(huì)大麗花的制作過(guò)程，鍛煉培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
食品雕刻是一各美化宴席、陪襯菜肴、烘托氣氛的造型藝術(shù)，使人們?cè)诘玫轿镔|(zhì)享受的同時(shí)，也能得到藝術(shù)享受。一個(gè)精美的菜肴如果陪襯著一個(gè)貼切菜肴的雕刻作品，會(huì)使菜肴更加光彩奪目。
1、原料
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（7）削：是指把雕刻的作品表面“修圓”，即達(dá)到表面光滑、整齊的一種刀法。