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酸奶油杏子冰激凌用料 杏子 500克 酸奶油 400克 淡奶油 150克 細(xì)砂糖 200克 香草莢 1只 檸檬 1只 糖粉 20克（可選） 做法 1. 杏子洗凈，去核后切成小丁。擦進(jìn)檸檬皮，加擠入半只檸檬的汁水 2. 香草莢對(duì)半剖開，用刀尖刮出內(nèi)部的細(xì)籽，與糖、杏子等一起倒入厚底鍋中，，蓋上鍋蓋，慢火煮15分鐘左 3. 右 4. 杏子在煮時(shí)會(huì)出水，煮至變軟的杏子汁水蒸發(fā)，變濃稠，即可將香草莢取出，并關(guān)火，隔水降溫，這也是制 5. 作杏子果醬的過(guò)程 6. 將淡奶油、糖粉倒入酸奶油中，用蛋抽子混合均

【銅鑼燒做法】1、先將雞蛋盡量打散，再加入白糖打至微微起泡；2、然后加入奶油、牛奶攪拌一下；3、最后篩入面粉和泡打粉，拌成蛋面糊；4、平底鍋不加油燒熱，倒入適量蛋面糊，小火煎至出現(xiàn)蜂窩狀時(shí)翻面再煎一會(huì)即可起鍋；5、吃的時(shí)候澆上楓葉糖漿和鮮奶油即可

材料 銀耳 冰糖 紫薯 作法 1.銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來(lái)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片（大小隨意，當(dāng)水喝就撕的小些）; 2.紫薯去皮切小丁備用; 3.銀耳放入紫砂燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì)，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多），繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可

【西瓜西米露】1.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鮮奶中；3.西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出，用冷開水沖洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃時(shí)可再放入些西瓜塊即可~

【廣東著名小吃姜撞奶】1、先將老姜切片，放入榨汁機(jī)榨出姜汁。2、將榨好的姜汁倒入容器中備用。3、將奶加糖放入鍋中邊煮邊攪拌，讓糖充分融化，待牛奶略微沸騰時(shí)關(guān)火。4、牛奶煮好稍微涼一下，于7080度的時(shí)候倒（撞）入姜汁中。待3- 4分鐘凝固便大功告成了！又香又甜又辣又嫩又滑！

【椰絲紅薯芋頭糯米糍】1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放2個(gè)大碗里壓成泥;2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團(tuán),芋頭泥里加糖和牛奶攪勻;3.像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸廉上抹上一層薄油,大火蒸10min;4.趁熱放入椰絲或椰蓉里滾(稍微涼一點(diǎn)就沾不上了),放涼就可以享用啦~

木瓜半個(gè) 蓮子50克 冰糖50克 銀耳1朵 枸杞25克1.木瓜切一半備用，蓮子洗凈;2.銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘;3.木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好;4.鍋中放入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火;5.將銀耳蓮子和冰糖放入，煮30分鐘;6.放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘后即可。1.木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因?yàn)榍嗥つ竟厦廊葚S胸效果最好。2.銀耳和蓮子要先煮，喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。3.木瓜和枸杞要最后放

【臺(tái)式素蛋餅】1.雞蛋加鹽.1匙水,打散成蛋液; 2.油熱倒入蛋液,趁蛋液還沒結(jié)塊,把一張蛋餅皮放在雞蛋上;3.待蛋液結(jié)塊,餅皮也粘在蛋上了,翻面煎,一直煎到餅皮上有一些微焦;4.將煎好的蛋餅皮放在盤上,雞蛋面朝上,鋪上素肉松,擠上甜辣醬,再將整張餅卷起即可~

【西瓜西米露】1.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鮮奶中；3.西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出，用冷開水沖洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃時(shí)可再放入些西瓜塊即可~

【楊枝甘露】西米放開水大火煮1分鐘加蓋悶至透明過(guò)涼瀝干。芒果三個(gè)打汁，一個(gè)切成1cm丁。西柚剝出后輕輕揉散。冰糖放進(jìn)水里煮溶放西米煮開，整鍋過(guò)冷。40℃以下時(shí)加入三花淡奶泛起牛奶色；再加入椰漿至聞到椰香。加入芒果，攪勻、試味；加入西柚肉粒和芒果肉粒，入雪柜冰凍

【糖水草莓】的做法：草莓 1000克，白糖 250克。草莓先沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后再?zèng)_洗干凈。將洗凈的草莓瀝凈水份，去蒂部放入小鍋內(nèi)，根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度，放入白糖。將草莓中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮，剛開始煮的時(shí)候要勤翻動(dòng)，防止底部粘鍋。煮至草莓變軟（約10分鐘左右）即可關(guān)火。

【木瓜燉奶酪】1、鮮奶480ml煮沸。加入冰糖一塊煮至融化放涼；2、蛋白三個(gè)打散，加入冷卻后的牛奶和一小勺白醋拌勻；3、把2過(guò)濾下。裝入小碗,蒙上保鮮膜；4、入鍋隔水蒸10分鐘即成奶酪；5、木瓜切塊，用攪拌機(jī)打成泥，食用的時(shí)候淋于奶酪上即可。

原料：淡奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黃2個(gè)、糖150克、中型芒果3只 做法：1、一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁2、蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動(dòng)打蛋器攪打至乳白3、將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火4、然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進(jìn)去,否則容易把蛋黃燙熟5、攪拌均勻后再將混合好的蛋黃牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可. 6、奶油倒入容器中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至六

【老北京奶酪】1、將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右。2、牛奶晾涼，去掉奶皮，將米酒汁，加入到牛奶里面，攪拌均勻。3、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右。4、取出放涼后，再放入冰箱，冷藏2-3小時(shí)即可。

#秋日養(yǎng)生#南瓜發(fā)糕原料：南瓜 200克 面粉 200克 糖 10克 酵母 3克 溫水 適量 牛奶少許 枸杞 做法 1. 南瓜去皮切片 2. 上鍋蒸熟，瀝出蒸出的水分（留著

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