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8、羅巴斯塔種咖啡對意式咖啡有什么重要意義？

1、1865年，被稱為“現(xiàn)代微生物學之父”的法國著名化學家路易-巴斯德（Louis Pasteur）在解決葡萄酒異常發(fā)酵問題時，發(fā)現(xiàn)加熱可以殺死有害微生物，稍后他將該法用于生產(chǎn)安全的“消毒牛奶”，這套工藝被稱為“巴氏消毒”。

2、羅布斯塔種

二、

也咖啡 （Viennese）乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因o舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！

咖啡的另一個優(yōu)點，是能增強體力，這有助于你鍛煉更長時間，使鍛煉效果更好�？Х纫蚴菆F體性運動中必不可少的東西，因為它能增強注意力和反應能力。飲用太多咖啡，再加上激烈運動，可能會導致心動過速和興奮，引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。

巴西咖啡(SANTOS) 　　巴西乃世界第一的咖啡生產(chǎn)國，所產(chǎn)之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是調(diào)配溫和咖啡不可或缺的品種。 　　 肯亞咖啡(KENYAAA) 　　是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其級數(shù)也就是最高級品，其咖啡豆肉質(zhì)厚呈圓形，味濃質(zhì)佳，通常采用淺焙。清晨起來喝一杯肯亞，具有醒腦的效用。 　　

家用咖啡機一定不能用于咖啡廳。無論是半自動的還是全自動的，都無法滿足專業(yè)咖啡廳的商業(yè)要求。

研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。

練習。

如果說在歐洲貴族的生活中咖啡就像茶一樣是一個點綴，對平民百姓來說，喝咖啡倒成為了一種廉價的享受生活的方式。當時人們?nèi)タХ葟d最簡單也最重要的一個原因不是咖啡本身，而是咖啡廳里的火爐。早期在法國巴黎塞納河左岸已有很多咖啡廳，那些貧窮的大學生、教授、學者、藝術家、革命者，住所沒有取暖設施，為了度過寒冷潮濕的冬天，只要購買一杯便宜的咖啡，就可以讓他們在有火爐的咖啡廳里度過溫暖的一天，還可以完成他們的學業(yè)或者是藝術作品。

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