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現(xiàn)在市面上存在的咖啡都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經(jīng)過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會(huì)傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。

一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的咖啡磨是絕對(duì)必要的，這上面不能省錢。

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咖啡與心情編輯

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芳醇【Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。

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咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對(duì)胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會(huì)加劇對(duì)胃黏膜的刺激。

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三、

意式咖啡機(jī)原配的咖啡磨是最合適的。如果確實(shí)需要降低一些成本，在制作量不大的情況下，可以考慮搭配小型一點(diǎn)的咖啡磨。注意，只能在尺寸上略小，而不能在功能和研磨粗細(xì)程度上有所不足。否則，再好的咖啡機(jī)也不能幫你制作出優(yōu)質(zhì)的意式咖啡。

飲茶是歐洲人的傳統(tǒng)，但其費(fèi)用是昂貴的。做苦役的人沒有錢喝茶，他們?cè)诳柿死哿说臅r(shí)候只能喝咖啡，但是歐洲傳統(tǒng)的咖啡太濃，喝多了會(huì)不舒服。為了能夠解渴，也為了能省錢，那時(shí)的美國(guó)人就把咖啡泡得非常淡。

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