泉州王牌西餐是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

泉州學(xué)王牌西餐培訓(xùn)班

咖餐廳的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷思維,“最早擴(kuò)張時(shí)，對(duì)進(jìn)入的城市還有所要求，本來(lái)計(jì)劃到北上廣深、珠江三角洲等一線城市。但品牌影響力迅速延展，加上ERP總部后臺(tái)研發(fā)成功，數(shù)據(jù)化遠(yuǎn)程管理監(jiān)控得以實(shí)現(xiàn)，我們的一期戰(zhàn)略就此發(fā)生調(diào)整。當(dāng)你用互聯(lián)網(wǎng)的思維經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)行業(yè)，會(huì)發(fā)現(xiàn)社會(huì)地域己無(wú)邊界，店其實(shí)可以開(kāi)到任何條件達(dá)標(biāo)的地方。”尹峰說(shuō)。 互聯(lián)網(wǎng)思維的營(yíng)銷，對(duì)加盟店的開(kāi)業(yè)促進(jìn)最大�！拔覀兺ㄟ^(guò)互聯(lián)網(wǎng)線上營(yíng)銷，把網(wǎng)上經(jīng)常探討的‘流量’轉(zhuǎn)化為線下各店的‘客流’。所有在網(wǎng)絡(luò)上關(guān)注過(guò)、評(píng)論過(guò)、點(diǎn)擊過(guò)咖啡之翼的人都會(huì)被視為潛在客戶，納入我們的數(shù)據(jù)庫(kù)。開(kāi)業(yè)時(shí)，以就近原則對(duì)其進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的惠客營(yíng)銷。”尹峰說(shuō)。

西方人把中國(guó)的菜點(diǎn)叫做“中國(guó)菜”（Chinese food）、把日本菜點(diǎn)叫做日本料理、韓國(guó)菜叫做韓國(guó)料理等等，他們不會(huì)籠而統(tǒng)之地稱之為“東方菜”，而是細(xì)細(xì)對(duì)其劃分，依其國(guó)名具體而命名之。

泉州學(xué)王牌西餐培訓(xùn)班

臺(tái)灣鹵肉飯 配鹵水蛋、鹵肉、青菜。

喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)（碗）中，匙把指向自己。

英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。 同時(shí)fish and chips（魚(yú)與薯?xiàng)l）是大眾最熟悉的英式餐品。

取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)規(guī)定培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

(1)頭發(fā):餐飲服務(wù)員一般留短發(fā),如果留長(zhǎng)發(fā),當(dāng)班時(shí)一定要將長(zhǎng)發(fā)束起或盤(pán)起來(lái),用統(tǒng)一的發(fā)套;經(jīng)常洗頭,無(wú)頭皮屑,無(wú)異味;發(fā)夾與服裝協(xié)調(diào). (2)面部:化淡狀,不得濃狀艷抹. (3)飾物:不戴項(xiàng)鏈,耳環(huán),戒指,手鐲，只許戴手表。 (4)手:保持清潔,不留長(zhǎng)指甲及涂有色指甲油. (5)工裝:整潔無(wú)破損無(wú)油污,佩帶工號(hào)牌;穿裙子應(yīng)穿長(zhǎng)筒肉絲襪,絲襪無(wú)穿旗袍時(shí)著肉絲連筒襪. (6)香水:在手腕,腋下,靜動(dòng)脈處抹少許香水. (7)鞋:一般為黑色;皮鞋要亮. (8)洗澡:勤洗澡,保持

扒類常用汁醬：黑椒汁、洋蔥汁、蘑菇汁、燒汁、紅酒汁、蒜茸汁、香草汁、薄荷汁。 西方人愛(ài)吃較生口味的牛扒，由于這種牛扒含油適中有略帶血水，口感鮮美。東方人更偏愛(ài)7、8成熟。

泉州學(xué)王牌西餐培訓(xùn)班泉州學(xué)王牌西餐培訓(xùn)班

豪華高級(jí)的西餐廳，通常會(huì)有樂(lè)隊(duì)，演奏一些柔和的樂(lè)曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂(lè)曲。但，這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到，在休息放松時(shí)就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。[4]

采用理論知識(shí)考試（筆試）及技能操作考核。理論知識(shí)考試（筆試）采用閉卷考試的形式。技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行，由3～5名考評(píng)員組成考評(píng)小組，考評(píng)員按技能考核規(guī)定各自分別打分，取平均分為考核得分。理論知識(shí)考試和技能操作考核均采用百分制，兩門(mén)皆達(dá)60分為合格。技師、高級(jí)技師鑒定還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

泉州學(xué)王牌西餐培訓(xùn)班

西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說(shuō)是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱。

湯 餐具西式湯更 常用配料香草、露絲瑪麗、奶油、面包粒； 西湯類別清湯、濃湯、忌廉湯； 湯底雞、牛、魚(yú)、海鮮、蔬菜。

法國(guó)人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的王牌西餐培訓(xùn)之夢(mèng)。學(xué)王牌西餐就來(lái)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://bslmhg.cn