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    廈門泰國菜培訓(xùn)學(xué)校

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    最后更新:2025-07-08 10:12:47        瀏覽次數(shù):606        返回列表

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    4.待水沸1分鐘后,將牛肉撈出,冷水沖洗干凈,瀝干待用

    1,糯米浸泡2-3小時(shí)。

    6.起鍋加30ml油(約2湯匙),至5分熱加入咖喱塊炒化

    泰國菜的歷史:據(jù)說泰國菜是以6世紀(jì)至13世界期間由中國云南省移民過來的華人帶過來的中華料理為基礎(chǔ),并接受國外影響而發(fā)展成現(xiàn)代的泰國菜式。從泰國菜的烹調(diào)方式中可以看到中國的影響無處不在曬干材料、油炸、炒等烹調(diào)技術(shù),甚至如中國的鍋、蒸籠的烹調(diào)廚具也流傳過來。

    泰國家庭里做泰國菜時(shí)最常用的調(diào)味料就是這款”Lotdy”。分為豬肉味和雞肉味兩種,較多使用的是雞肉味。同樣可用國內(nèi)的湯料代替。

    2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點(diǎn)象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶,因此孕育了許多有名的YAM,比較著名的有一種叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主,再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒,口感辛辣。

    泰國檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果,味道和個(gè)體都有別于美國檸檬口味的略甜,而泰國

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    加入檸檬汁(多少嘗了自己調(diào)整)

    2、把椰汁糖水倒入沖洗干凈的糯米,用電飯煲把糯米煮熟。

    甜的,直接吃也可以。

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    泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又參雜著奇怪的風(fēng)格,獨(dú)樹一幟,吃起來別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種:

    2.牛肉需要久燉,所以土豆與洋蔥需要后加,否則土豆與洋蔥燒的太爛影響口感芒果糯米飯

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    1 學(xué)員 于 2022-01-15 15:37 評論道:
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