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    廈門泰國菜培訓(xùn)學(xué)校

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    8.加入500ml涼水(約一大碗水),大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右(中間若發(fā)現(xiàn)水少,可適量加水)后加入500ml涼水(約一大碗水),大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右(中間若發(fā)現(xiàn)水少,可適量加水)

    據(jù)說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”,可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中,做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一樣。

    檸檬個(gè)小、味酸、香味濃郁,往往使聞過它香味的人終身難忘,它可以拿來做檸檬汁飲品,

    雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩

    食材食譜熱量:210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個(gè)草菇一小碗西紅柿一個(gè)輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個(gè)水2大碗

    作法二草菇或洋菇洗凈,切成適當(dāng)大小。香茅切片,這種香料是泰國菜的精髓,喜歡它的味道,可以多放幾支,如果不習(xí)慣,可以不加因泰國菜里愛放菇,尤其是洋菇,選擇洋菇時(shí)要看菇蕈是否純白、完整,表示新鮮。如用草菇,要選擇蕈衣完全包裹住蕈菇的,才算新鮮

    受到阿拉伯的影響:18世紀(jì)阿拉伯的伊斯蘭教徒向泰國人介紹了阿拉伯料理,帶來了花生 烹調(diào)方式。

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    最后可按喜好調(diào)入魚露和蝦醬即可,不習(xí)慣這個(gè)味道的不放也可將牛腩切成2cm見方小塊

    甜的,直接吃也可以。

    3、煮熟的糯米勺出待涼,加入芒果肉,放冰箱冷藏20分鐘,拿出淋上煉奶或者椰汁,如果不喜歡太

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    為什么辣?讓泰國人來說的話,“辣”=“好吃”。雖然也有些不辣的泰國菜,大體上的泰國菜都會(huì)用上從世界最辣的小米辣、到大大的干辣椒以及紅辣椒粉等多種辣椒。

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