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    廈門(mén)王牌西餐培訓(xùn)學(xué)校

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    最后更新:2025-07-28 06:19:22        瀏覽次數(shù):1075        返回列表

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    粉面類(lèi): 餐具為中式位。 常配醋、辣椒醬、醬油。

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    本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)。

    走進(jìn)下兩小學(xué),無(wú)處不讓人產(chǎn)生“如在文化中”的感覺(jué),真正體會(huì)到了“文化育人”的無(wú)窮魅力。每一間教室都干凈、整齊,獨(dú)具文化特色。每個(gè)班級(jí)都有一個(gè)展示板,展示板中有的張貼著學(xué)生的書(shū)法、繪畫(huà)作品,有的張貼著手工作品,有的還張貼著學(xué)生優(yōu)秀作業(yè)展品。各個(gè)板塊錯(cuò)落有致,精彩紛呈。每個(gè)教室外還有書(shū)畫(huà)展示,我覺(jué)得這是一個(gè)很好的區(qū)域,這樣一來(lái),不僅可以對(duì)學(xué)生起到激勵(lì)作用,還可以增強(qiáng)孩子學(xué)習(xí)的信心。在教室門(mén)口還有一塊介紹班級(jí)情況的區(qū)域,有班主任的介紹,也有班級(jí)學(xué)生的介紹,讓人一目了然。我作為一個(gè)班主任,我明白班級(jí)文化建設(shè)和教室布置是必須要做好的,通過(guò)這次參觀(guān)學(xué)習(xí),我學(xué)習(xí)到了教室布置不是一成不變的,應(yīng)該多元化。同時(shí)要貼合學(xué)生實(shí)際,對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)有幫助是非常重要的。

    用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

    粉面類(lèi): 餐具為中式位。 常配醋、辣椒醬、醬油。

    賓客服務(wù)時(shí),要始終保持微笑。

    豪華高級(jí)的西餐廳,通常會(huì)有樂(lè)隊(duì),演奏一些柔和的樂(lè)曲,一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂(lè)曲。但,這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”,即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”,就是說(shuō),要集中精力和友人談話(huà)就聽(tīng)不到,在休息放松時(shí)就聽(tīng)得到,這個(gè)火候要掌握好。[4]

    中餐是以“味”為核心,西餐則以營(yíng)養(yǎng)為核心,至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。[4]

    這是因?yàn)橹袊?guó)人和其他東方人在剛開(kāi)始接觸西方飲食時(shí)還分不清什么是意大利菜,什么是法國(guó)菜,英國(guó)菜,只能有一個(gè)籠統(tǒng)的概念。當(dāng)時(shí)中國(guó)人就籠統(tǒng)地稱(chēng)其為“番菜”,“番”即西方的意思。中國(guó)古人常常以為中國(guó)就是世界的中心,看待其他國(guó)家和地區(qū)都習(xí)慣帶上一種貶意,把東方稱(chēng)之為“夷”、西方稱(chēng)之為“番”、北方稱(chēng)之為“胡”、南方則稱(chēng)之為“蠻”。因此,所謂的“番菜”指的就是西餐。

    美國(guó)人對(duì)飲食要求并不高,只要營(yíng)養(yǎng)、快捷,講求的是原汁鮮味。但對(duì)肉質(zhì)的要求很高,如燒牛柳配龍蝦便選取來(lái)自美國(guó)安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

    西餐的第二道菜是湯,湯一般有清湯、濃湯、忌廉湯。常見(jiàn)的有牛尾清湯、野菌濃湯、花菜奶油湯、意大利蔬菜湯、俄羅斯羅宋湯、海鮮湯等等。

    使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其切成小塊,用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà),可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。

    五成熟(Medium 簡(jiǎn)寫(xiě)M.)表面褐色,中間呈粉紅色,切開(kāi)后肉中流出的汁仍然見(jiàn)紅。

    豪享來(lái),創(chuàng)建于1993年,符合外賣(mài)、快餐。

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    1 學(xué)員 于 2021-10-27 13:44 評(píng)論道:

    通過(guò)對(duì)涼水小學(xué)的參觀(guān)學(xué)習(xí),我對(duì)農(nóng)村學(xué)習(xí)有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。涼水小學(xué)不大,但是卻充滿(mǎn)特色、充滿(mǎn)生機(jī)。涼水小學(xué)的花樣跳繩、校本教材、閱讀教學(xué)都做得非常好,非常具有特色,這其中我最有感觸的還是閱讀教學(xué)。涼水小學(xué)不僅把閱讀當(dāng)做一門(mén)課程,更把它看做是豐富學(xué)生知識(shí)的一個(gè)渠道,在平時(shí)也狠抓閱讀,激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣。值得一提的就是他們不僅提出了閱讀任務(wù),還每周進(jìn)行檢查或者比賽,而不是單純的填寫(xiě)閱讀卡,這是對(duì)學(xué)生的閱讀特別有效的,當(dāng)然,這也是給老師的一個(gè)壓力。做為一個(gè)語(yǔ)文老師,不僅要教會(huì)學(xué)生書(shū)本上的知識(shí),更重要的是養(yǎng)成學(xué)生自主學(xué)習(xí),自主求知的習(xí)慣,而閱讀正是一個(gè)好的求知渠道,所以我很喜歡涼水小學(xué)這種重視閱讀的做法。

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