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    南京食尚香

    南京小吃培訓(xùn)學(xué)校|南京小吃培訓(xùn)中心|南京小吃培訓(xùn)機構(gòu)

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    新聞中心
    最后更新:2025-07-27 01:24:45        瀏覽次數(shù):982        返回列表

    南京秦淮區(qū)蛋糕是南京食尚香的重點專業(yè),南京食尚香師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。

    蛋糕裱花開店資金
    以普通的市級城市來說,學(xué)好蛋糕裱花技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
    第一種是資金較小,則考慮做蛋糕裱花攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做蛋糕裱花攤這種形式的話,一半蛋糕裱花開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
    第二種是資金比較大,考慮做蛋糕裱花店的.直接開蛋糕裱花店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蛋糕裱花店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

    類別:陶藝蛋糕手拉胚、歐式陶藝蛋糕、卡通類陶藝蛋糕、婚慶類陶藝蛋糕、個性化陶藝蛋糕、自主創(chuàng)新陶藝蛋糕等。

    法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色,兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。

    食尚香杭州餅干培訓(xùn)內(nèi)容
    1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
    2、掌握使用餅干的核心材料、靈魂;
    3、學(xué)習(xí)餅干的各種輔料、配料的制作;
    4、學(xué)習(xí)餅干飯的選材、處理方法;
    5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

    干性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑,勾起時有彈性而尾端挺直。

    判斷宮廷桃酥王培訓(xùn)好壞的幾個參考點
    1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
    2,看宮廷桃酥王培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
    3,觀察宮廷桃酥王培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
    4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
    5,與宮廷桃酥王培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
    6,自己品嘗宮廷桃酥王,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

    南京秦淮區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

    南京秦淮區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

    翻糖音譯自fondant,常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發(fā)揮空間比較大,所以是國外最流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀(jì)念日時最常使用的蛋糕。

    南京秦淮區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

    2、香草海綿蛋糕

    原料:雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。

    用具:攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

    制法:

    (1)預(yù)熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。

    (2)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi),加入白糖和香蘭素或香草粉,放在攪拌機上攪打至稠厚并泛白。

    (3)輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過的面粉,稍加拌勻后,加入生菜油及脫脂淡奶,繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。

    (4)將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi),并用手順勢抹平,入烤箱烘烤。

    (5)約烤30分鐘,蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻后即可使用。

    7)、最后將剩余的蛋清和低筋面粉全部加進去,攪拌均勻即可入模。

    翻糖染色要用專用的翻糖色素,用的比較多、在國內(nèi)也比較容易買到的是Wilton和

    28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側(cè)面底部粘一圈杏仁片。最后,頂部按自己的創(chuàng)意放上各種水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了!

    蛋撻開店流程
    第一,定位顧客,選擇店址
    第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
    第三,蛋撻店面布置,裝修
    第四,制作蛋撻設(shè)備采購
    第五,制作蛋撻原料采購
    第六,蛋撻店審批手續(xù),辦理各項證書

    曲奇培訓(xùn)哪家好
    很多人想做曲奇創(chuàng)業(yè),想要參加曲奇培訓(xùn)學(xué)好的曲奇技術(shù),但是由于是第一次接觸曲奇,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的曲奇技術(shù).在選擇曲奇培訓(xùn)的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家曲奇培訓(xùn)機構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗曲奇味道,這是最能直觀判斷曲奇好比較高的.

    綠豆糕培訓(xùn)時間
    綠豆糕培訓(xùn)時間一般根據(jù)綠豆糕培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,綠豆糕培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么綠豆糕培訓(xùn)的時間也就越短.
    食尚香鄭重承若:每一個綠豆糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在綠豆糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好綠豆糕技術(shù).

    裱花種類
    A/海綿蛋糕B/草莓蛋糕C/香蕉蛋糕D/大理式蛋糕G/皇冠蛋糕E/白蘭地蛋糕F/大鼓餅H/水果條I/牛油戟T/戚風(fēng)蛋糕K/杏仁玉枕L/毛巾卷M/虎皮蛋糕(大、小)N/熱亞娜蛋糕
    杭州蛋糕裱花培訓(xùn)項目介紹
    對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。蛋糕裱花就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家蛋糕裱花店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

    南京食尚香成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學(xué)蛋糕就來南京食尚香

    招生電話:免費咨詢

    學(xué)校網(wǎng)址:http://bslmhg.cn

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