泉州王牌大廚是泉州王牌大廚培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，泉州王牌大廚培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。

(專業(yè)理論課程)

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

分子料理：虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。

《結(jié)業(yè)證》

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)適應(yīng)普通西餐廳、咖啡廳、等場所的一線人才。

就業(yè)推薦:入學(xué)即簽訂就業(yè)合同并定向推薦面包房或大型超市。

基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

頒發(fā)證書:本校

日韓料理：壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、日式烏冬面、韓國泡菜、韓式炸雞、韓式炒年糕、韓式拌飯等。

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、圍邊等。

到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面點、火鍋、拼盤等多項技能，為他們成為全面人才做好鋪墊。

《上崗證》

冷菜：冷拼藝術(shù)、川味涼菜、酒店酒樓實戰(zhàn)涼菜等。

班級組建以來，經(jīng)過一段時間的考察，已公選出一批合格的班委成員，為更好的服務(wù)全班同學(xué)盡職盡責(zé)，且有待在未來的學(xué)習(xí)生活中繼續(xù)接受所有師生的監(jiān)督。大廚八班開班典禮上最別出心裁的一幕是，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)為班委成員頒發(fā)了聘書，彰顯榮譽的同時，更是對同學(xué)們的莫大鼓勵。

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