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工藝與流程:職業(yè)道德、西點生產涉及的原料和設備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比,中西點、各類裱花、翻糖、港式甜品、西式烹調、咖啡冷飲的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
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級別:初級、中級、高級、技師、高級技師。
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西點:面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
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就業(yè)指導:通過了解學生能力以及市場需求,為學生推薦適合的工作。
第四看就業(yè)成就。在就業(yè)難的大形勢下,畢業(yè)生就業(yè)率成為學校辦學成果最重要的依據(jù)。在每年數(shù)百萬大學畢業(yè)生畢業(yè)的情勢下,提升學校就業(yè)率,保證畢業(yè)生順利就業(yè)成為學校普遍關心的問題。
《結業(yè)證》
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