泉州泉港區(qū)王牌大廚是泉州王牌大廚培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，泉州王牌大廚培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

目前社會(huì)生存競(jìng)爭(zhēng)激烈，社會(huì)就業(yè)壓力的不斷增大，沒有一技之長，確實(shí)很難在社會(huì)上立足！在當(dāng)今充滿競(jìng)爭(zhēng)和機(jī)遇的社會(huì)，學(xué)一門實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)才是立足之本！

就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。

就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。

冷菜：基礎(chǔ)涼菜、開胃菜。

蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

《上崗證》

全國通用中式烹調(diào)師《等級(jí)資格證》

西點(diǎn)：面包類、蛋糕類、點(diǎn)心類、裱花等。

第四看就業(yè)成就。在就業(yè)難的大形勢(shì)下，畢業(yè)生就業(yè)率成為學(xué)校辦學(xué)成果最重要的依據(jù)。在每年數(shù)百萬大學(xué)畢業(yè)生畢業(yè)的情勢(shì)下，提升學(xué)校就業(yè)率，保證畢業(yè)生順利就業(yè)成為學(xué)校普遍關(guān)心的問題。

《結(jié)業(yè)證》

工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中華藥膳、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、中國烹飪風(fēng)味與流派、飲食文化與八大菜系、酒店經(jīng)營與管理、宴席知識(shí)、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營銷策略、菜品研發(fā)、大型美食活動(dòng)藝術(shù)展臺(tái)布置等。

熱菜：閩、粵、川、湘菜系代表菜，私房菜、農(nóng)家菜、特色菜等。

工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調(diào)味工藝、裝盤工藝、八大菜系中的四個(gè)菜系等。

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