口袋饃
課程內(nèi)容：
1.教授如何采購食材
2.口袋饃所用醬料的制作；
3.饃的制作；
4.菜品的搭配，炸串油溫的控制及不同材料的腌制；
5.辣椒油的制作；
6.口袋饃的夾制菜品的完成及各種菜品的搭配調(diào)味等；
7.口袋饃的反復(fù)實踐操作練習(xí)及熟練完成；
8.投資預(yù)算，設(shè)備的采購及經(jīng)營等。
安徽新一東一方餐飲管理有限公司
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