拔絲蛋糕    
培訓內(nèi)容    
1）、拔絲蛋糕的系統(tǒng)講訴

2）、拔絲蛋糕的原料選購

3）、拔絲蛋糕食材的預加工

4）、拔絲蛋糕加工的基本標準

5）、拔絲蛋糕加高那個的工藝步驟


課程安排    
1、設(shè)備的認識及使用方法，技術(shù)講解，原料認識，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項目詳細的配方配料，由師傅講解，學員詳細記錄。
3、學員在老師指導下反復操作練習。
4、師傅對成品進行品鑒，并指導。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓方式    
學時5-7天，根據(jù)個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同。
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術(shù)配方。
4、學習中途不增加任何雜費。