黃燜雞米飯
培訓(xùn)內(nèi)容
黃燜雞米飯、黃燜排骨、原味黃燜雞米飯、香辣黃燜雞米飯、泡椒黃燜雞米飯。
課程安排
1、講述黃燜雞米飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2、講解主料選料、宰殺及加工。
3、黃燜雞米飯輔料的配制及方法。
4、各種口味黃燜雞米飯搭配制作。
5、未售完半成品的保存方法。
6、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br />
培訓(xùn)方式
學(xué)時5-7天，根據(jù)個人情況而定，不限學(xué)習(xí)時間。
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同。
2、每個學(xué)員都是實踐動手學(xué)習(xí)。
3、教授技術(shù)配方。
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費。
安徽新一東一方餐飲管理有限公司
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