蓋澆飯    
培訓內容    
魚香肉絲蓋飯，青椒肉絲蓋飯，麻辣豆腐蓋飯，回鍋肉蓋飯，千張結紅燒肉蓋飯，番茄炒蛋蓋飯，宮保雞丁蓋飯， 肉沫茄子蓋飯，青椒土豆絲蓋飯，木須肉蓋飯，紅燒仔雞蓋飯，紅燒魚蓋飯，時令蔬菜蓋飯，魚香茄子蓋澆飯。
課程安排    
1、各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧。
2、配菜方法及各種菜的制作方法。
3、各種炒菜醬汁的配置。
4、各種炒菜的炒制方法與技巧。
5、蓋澆飯的成品標準。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓方式    
學時5-7天，根據(jù)個人情況而定，不限學習時間。
培訓保障
1、簽訂培訓合同
2、每個學員都是實踐動手學習。
3、教授技術配方。
4、學習中途不增加任何雜費。