干拌冒菜

課程內(nèi)容：
1、原材料識別及選用
2、原材料的采購及降低采購成本的方法
3、菜品的加工技術及保管
4、干拌冒菜底料的炒制及保管技術
5、干拌冒菜肉類菜品的碼味及保管技術
6、菜品的裝盤及串簽技術
7、鍋底油的配制及保管技術
8、高湯的制作技術
9、底鍋的制作技術

10、干拌冒菜干碗碟的調(diào)制

培訓優(yōu)勢
1、簽訂正規(guī)培訓合同，使得學員放心學習
2、終身技術免費升級（技術升級和改善，開店后有什么不懂的問題還可以來學校學習）；
3、一次性收費，中途學校不再收取任何費用。
4.可包食宿，可報銷一定額度的車費。