西安碑林區(qū)蛋糕是西安食尚香的重點專業(yè)，西安食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

2020年西安碑林區(qū)蛋糕要學多久

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①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

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3、生日蛋糕這個市場這么多年來沒有什么突破性發(fā)展，現(xiàn)在市面上除了水果蛋糕、就是奶油蛋糕、以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在這個時代潮流發(fā)展迅速的時代，蛋糕怎么能發(fā)展這么慢呢。因為很多人不太看好這個市場，覺得賣蛋糕能賺錢嗎?答案是能，如果你有能力還會賺很多。

歐式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。

翻糖概論：翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實際應用，翻糖蛋糕制作工具的使用等。

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蛋糕店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出蛋糕店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

29. 最后的最后。關于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：

做糖藝，熬糖是第一步，是做好糖藝的至關重要的一步！[1]

草莓蛋糕

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食尚香蛋撻培訓優(yōu)勢
1,蛋撻培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,蛋撻培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蛋撻培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,蛋撻培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

綠豆糕店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出綠豆糕店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

蛋糕開店資金
以普通的市級城市來說,學好蛋糕技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蛋糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做蛋糕攤這種形式的話,一半蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蛋糕店的.直接開蛋糕店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

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