廈門集美區(qū)華南廚師培訓(xùn)西式烹調(diào)師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

在思想政治上，我有堅定信念和正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學(xué)習(xí)、與時俱進。平時本人踴躍參加西餐工藝專業(yè)組織的各項社會公益活動，主動投入西餐工藝班級捐款救災(zāi)等活動行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，爭做合格有為青年。

吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

西餐的第五道菜為甜品，西餐主食后一般會有餐后甜品，從真正意義上來講，它包括主食后所有食物，比如 布丁、蛋糕、冰淇淋、奶酪、水果等等。

在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們參觀了涼水小學(xué)和下兩小學(xué)。這是兩個非常優(yōu)秀的學(xué)校，有很多地方都值得我們?nèi)�學(xué)習(xí)，在這次參觀學(xué)習(xí)的過成中，我收獲頗多。

西餐調(diào)味沙司與主料分開單獨烹制。西餐菜肴在形態(tài)上以大塊為主，烹調(diào)時不易入味，所以大都要在菜肴成熟后拌以或澆上沙司，使其口味更富特色。

西餐調(diào)味沙司與主料分開單獨烹制。西餐菜肴在形態(tài)上以大塊為主，烹調(diào)時不易入味，所以大都要在菜肴成熟后拌以或澆上沙司，使其口味更富特色。

理論知識考試在標準教室內(nèi)，技能操作考核在具有一定設(shè)備的實操教室內(nèi)。

在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們參觀了涼水小學(xué)和下兩小學(xué)。這是兩個非常優(yōu)秀的學(xué)校，有很多地方都值得我們?nèi)�學(xué)習(xí)，在這次參觀學(xué)習(xí)的過成中，我收獲頗多。

法式菜肴的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味），加工精細，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣。用酒來調(diào)味，什么樣的菜選用什么酒都有嚴格的規(guī)定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和奶酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。

運用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。

海南雞飯 配料為醬油、姜蓉、辣椒醬

羊扒（問成數(shù)、汁醬、配菜）：餐具扒刀叉；汁醬黑椒汁、洋蔥汁、蘑菇汁、燒汁、紅酒汁、蒜茸汁、香草汁、薄荷汁； 配菜蔬菜、白飯、意粉、薯條、薯泥、炬薯、炒薯仔； 配醬英芥、法芥、辣根醬、胡椒、鹽。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的西式烹調(diào)師培訓(xùn)之夢。學(xué)西式烹調(diào)師就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：13277741160

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://bslmhg.cn