泉州翻糖是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

培養(yǎng)酒店、高級會所、高檔餐廳的特殊技藝人才。

一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

四、翻糖的染色

翻糖蛋糕之所以能在在這個商品泛濫的時代生存，有以下幾點原因。

除了這幾點還有很多其他因素，種種原因?qū)е碌案馐袌霭l(fā)展緩慢。所以翻糖蛋糕的出現(xiàn)彌補(bǔ)了這個空白，這也就是翻糖蛋糕很貴還能生存的原因。有部分客戶就是看好翻糖蛋糕的身價以及國外的背景而買，因為這樣才能和她的N萬身價所匹配。

陶藝蛋糕概論：陶藝蛋糕的起源、陶藝蛋糕工具的分類、陶藝蛋糕的基礎(chǔ)知識與制作工藝等。

巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名

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