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1624威尼斯 第一次烘焙
咖啡磨豆機(jī)
1490麥加（Mecca）
目前世界上最為流行的意式咖啡、卡布其諾以及拿鐵咖啡等越來越受人們的喜歡，而制作一杯完美的意式咖啡或卡布其諾咖啡，都需要借助專門的咖啡機(jī)來完在。
意大利是一個早期的殖民國家。在后來歐洲大興殖民地的時候，意大利的殖民地大多已被新興的殖民國家所掠奪。在歐洲咖啡之風(fēng)最盛的時候，意大利人卻沒有條件獲取好的咖啡豆，他們不得不利用當(dāng)時所能獲得的劣質(zhì)咖啡，通過拼配的方式和改良制作工具來改進(jìn)咖啡的口味。
1624威尼斯 第一次烘焙
蛋白質(zhì)
咖啡豆的烘焙，首要也是最直接的一個標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)志就是烘焙程度，也就是炒到什么程度。由于咖啡的獨特口味區(qū)別細(xì)微，咖啡的烘焙程度也有非常嚴(yán)格與復(fù)雜的區(qū)別。眾所周知，咖啡的口味來自于咖啡豆的一些有效成分，而這些成分只有在咖啡豆經(jīng)過烘焙之后才會獲得。如果烘焙程度不夠，味道就出不來，或表現(xiàn)得不夠充分；如果烘焙過度，這些口味就可能會被破壞。因此咖啡豆的烘焙程度是非常重要的。
這主要是緣于制作單份意式咖啡與制作雙份意式咖啡所用的濾碗不同。比較一下就能清楚明白：單杯份的濾碗容積小，側(cè)壁是傾斜的，底部濾網(wǎng)的面積基本上是雙杯份的一半，而雙杯份濾碗的容積較大，側(cè)壁基本是直的，因此單杯份濾碗流出的咖啡量就減少一半。
由于地區(qū)不同，收獲時期也各不相同。赤道以北（如埃塞俄比亞和中美洲）的地區(qū)一般在911月份收獲一次。赤道以南，如巴西和津巴布韋地區(qū)，盡管收獲期能持續(xù)到8月份，但主要的一次是在4月或5月。赤道地區(qū)的國家，如烏干達(dá)和哥倫比亞，全年都能收獲，尤其是那些能善于利用各種不同海拔高度的種植園。因此，一年的多數(shù)時間都可能有新收的咖啡豆。
相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
咖啡生豆的處理
濃縮咖啡
1990全自動濃縮咖啡機(jī)
西安長安中路比較好的咖啡創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班⑴、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
對于咖啡機(jī)來說，傳熱速度的快慢會直接影響到整體加熱的均勻度，所以銅自然成為制作鍋爐的主要材料�，F(xiàn)在有些機(jī)器的沖煮頭也用銅制造，便于出水溫度的保持。
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咖啡最早進(jìn)入歐洲市場是在意大利的威尼斯。當(dāng)初，人們只把土耳其軍隊遺留下來的咖啡當(dāng)作藥賣到藥店去。1615年，有云游的威尼斯商人帶來消息：原來咖啡是可以飲用的。一時間，全歐洲都為之瘋狂了，他們?yōu)樗鴷�、寫詩，甚至打仗，猶如維也納諺語所說：“歐洲人擋得住土耳其的弓刀，卻擋不住土耳其的咖啡�！笔澜缟献钤绲目Х葟d是建立在伊斯坦布爾，歐洲最早的咖啡廳是建立在意大利的威尼斯。之后，咖啡廳就迅速在歐洲各國普遍流行起來。