泉州洛江區(qū)咖啡創(chuàng)業(yè)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

即脂肪中含有酸，其強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類(lèi)不同而異。

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藍(lán)山咖啡

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專(zhuān)業(yè)意式咖啡機(jī)產(chǎn)生的真正的“克麗瑪”是豐富的、厚實(shí)的，總是吸附在咖啡杯壁上，直到喝完最后一口咖啡都還會(huì)看得到，顏色一般呈棕黃色的。如果“克麗瑪”能達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)，這杯意式咖啡可能是非常迷人的。當(dāng)然，這層咖啡油脂沫的顏色并非一成不變，對(duì)于不同的咖啡豆、不同的咖啡機(jī)，甚至咖啡機(jī)的不同工作狀態(tài)都可能會(huì)導(dǎo)致顏色不一樣。

傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類(lèi)，調(diào)配方法，如今在這個(gè)速度和效率至上的時(shí)代，人們創(chuàng)造出了許多新的口味，新的喝法。

卡路里的主要來(lái)源，所占比例并不高�？Х饶┑牡鞍踪|(zhì)在煮咖啡時(shí)，多半不會(huì)溶出來(lái)，所以攝取到的有限。

研磨咖啡的磨豆機(jī)有各種不同的型式，比較理想的是能夠調(diào)整磨豆粗細(xì)的研磨機(jī)。用磨豆機(jī)研磨時(shí)，不要一次磨太多，夠一次使用的粉量就好了，因?yàn)槟ザ箼C(jī)一次使用愈久，愈容易發(fā)熱，間接使咖啡豆在研磨的過(guò)程中被加熱而導(dǎo)致芳香提前釋放出來(lái)，會(huì)影響烹煮后咖啡的香味。

咖啡機(jī)的分類(lèi)：

所以，很大一部份咖啡都是手工采摘的，這就需要大量的季節(jié)性勞作，采摘工也得注意不能摘不熟的、壞的或太熟的咖啡豆。因?yàn)樗鼈儠?huì)影響所收獲咖啡的整體品質(zhì)。那些已經(jīng)不太好的咖啡豆被稱(chēng)作“普通的”“酸的”或“發(fā)酵的”而加以分類(lèi)，最后一種是極差品。

糖

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度，來(lái)加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué)，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。

這些都是意式咖啡已經(jīng)被接受的基本常識(shí)。但是也有一些變化，所以有幾項(xiàng)的相關(guān)數(shù)值有一定的浮動(dòng)范圍。

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調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白領(lǐng)中的亞健康現(xiàn)象已經(jīng)極其普遍，約98.8%有不同程度的亞健康狀態(tài)，其中26歲~30歲人群更是成為重度亞健康的主力軍，比例高達(dá)64.2%。特別是一線城市，穩(wěn)坐重度亞健康率的冠軍寶座。經(jīng)濟(jì)和情感雙方的壓力，讓白領(lǐng)們不得不以透支健康的代價(jià)去換取成功，導(dǎo)致了眾多社會(huì)問(wèn)題的產(chǎn)生。

⒎濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子。

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