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牛奶咖啡

1655海牙（the Hague），阿姆斯特丹（Amsterdam）

1688勞埃德會社（Society of Lioyd`s）位于倫敦

相關名詞

二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培 后會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。

由于使用干燥加工法加工出來的咖啡豆品質不很均勻，后來逐漸開發(fā)出來另一種新的加工方式，叫做“水洗法”。使用水洗法加工的咖啡豆被稱為“水洗豆”。

也咖啡 （Viennese）乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因o舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！

在這以后的漫長的幾個世紀中，咖啡在阿拉伯半島一直作為伊斯蘭教徒提神醒腦、補充精力或是醫(yī)治疾病的具有特殊療效的藥飲。當時的阿拉伯帝國非常強盛，甚至將其擴張目標指向了歐洲。由于對咖啡的大量需求，也為了提高咖啡的品質，該地區(qū)最早開始了人工種植咖啡樹。同時，人們制作咖啡的技術也日趨完善。到了15世紀前后，咖啡已作為一種大眾飲料在普通人當中廣為傳播�？Х仍诎⒗�伯半島成為大眾喜歡的飲料后，被到圣地麥加朝圣的伊斯蘭教徒們帶回家鄉(xiāng)，開始在阿拉伯國家迅速傳播，并陸續(xù)登陸土耳其和波斯，廣受歡迎。

星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

這一加工方式的基本過程是：

咖啡冷飲：單品咖啡、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。

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