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輔料:冰塊1杯
調(diào)制泡沫紅茶時(shí),首先必須先煮出濃度偏高的茶湯,另外還要知道各種材料的特色,加起組合之后搖晃均勻,等泡沫出現(xiàn)之后,就成了一杯美味的泡沫紅茶了。
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6、放進(jìn)煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。
完成品!
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1.把蛋黃,牛奶,香草精和一半白糖混合,攪拌均勻,放在一個(gè)水微微沸騰的大鍋里,隔水加熱,不停的輕輕攪拌,蛋奶液會逐漸變濃稠,一直到勺子背面上可以掛住厚漿為止。這個(gè)過程要比較小心,不然的話很容易變成蛋花湯了。
西瓜汁冰淇淋
2.在調(diào)酒杯內(nèi)放入1/2~1/3的冰塊。
美味提示:怎樣能做得象圖片上一樣漂亮呢?把凍好的綠茶冰淇淋裝入保鮮袋,捏緊口,從底邊一角剪一小口,然后使勁擠在吃的碗碟中,(擠出的粗細(xì)由口子的大小決定)。好了,美味爽口的冰淇淋無論送到誰的手上,都會夸你心靈手巧!
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廈門到哪里學(xué)冷飲將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中,充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后,移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70~75℃時(shí),不斷攪拌,然后停止加溫,當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止,然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過濾,過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精,裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié),(其體積比原來增加30~50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料,制成三色和果仁冰淇淋。
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