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1.起源于埃塞俄比亞 Ethopia
十七、圣多斯咖啡:主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性,有適度酸味,口味特殊、高雅。
一般會被用來加在咖啡中的奶制品大約有四大類:
2)、淡味液態(tài)可打發(fā)鮮奶油
十二、薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。
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咖啡因
含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。
氣味【Aroma】:咖啡調(diào)配完成后所散發(fā)出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味,等等。
藍山咖啡
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