廈門湖里區(qū)王牌大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

省廳

《結(jié)業(yè)證》

裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。

冷菜：冷拼藝術(shù)、仿生藝術(shù)拼盤、川味涼菜、淮揚(yáng)冷菜、西式?jīng)霾�、�?chuàng)意涼菜、酒店酒樓實(shí)戰(zhàn)涼菜等。

無國界料理：荷花魚子滑嫩雞、黑松露烤乳羊羔排、波爾多紅酒烤羊排配米糕、生煎鵝肝配堅(jiān)果葡萄沙拉、鱈魚燒醋膠等。

《結(jié)業(yè)證》

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

《上崗證》

全國通用西式烹調(diào)師《等級資格證》

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)五星級酒店與各種高級會所的實(shí)戰(zhàn)型人才。

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

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創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計(jì)等。

全國通用西式烹調(diào)師《等級資格證》

級別：初級、中級、高級、技師、高級技師。

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