泉州南安市咖啡創(chuàng)業(yè)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

濃縮咖啡的滲濾過(guò)程需要特定的咖啡顆粒尺分布：細(xì)顆粒提供了足夠的萃取表面積（化學(xué)上的需求），而較粗的顆粒則可容許水流的通過(guò)（物理上的需求）

沖煮頭除了外部的金屬外，在內(nèi)部還有密封圈、分水篩、濾網(wǎng)等，這些都是確保水能夠均勻的通過(guò)咖啡粉所必要的。因?yàn)闆_煮頭是影響水溫的關(guān)鍵所在，所以很多廠家都在潛心研發(fā)自己的技術(shù)。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍�、酸澀�?而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣,香濃順口而心動(dòng)。不傷腸胃，不上火,低咖啡因,口感滑順,甘醇芬芳。

二、

咖啡冷飲：?jiǎn)纹房Х�、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、花茶系列、創(chuàng)意飲品、蔬果飲品、芋圓系列、西米露系列、刨冰系列、冰沙系列等。

干燥：可利用陽(yáng)光暴曬，讓果實(shí)干燥，或者采用烘干機(jī)干燥。在濕度達(dá)到12%的時(shí)候放入地窖儲(chǔ)存。

原則上來(lái)說(shuō)，專業(yè)的全自動(dòng)咖啡機(jī)是制作高品質(zhì)意式咖啡的保證。但十萬(wàn)以上的價(jià)格不是一般的咖啡廳所能承受的。因此，最適合專業(yè)咖啡廳和餐廳使用的意式咖啡機(jī)還是專業(yè)的半自動(dòng)咖啡機(jī)。這與選購(gòu)滴濾咖啡機(jī)不同。家用滴濾咖啡機(jī)的制作品質(zhì)與專業(yè)機(jī)器沒(méi)什么區(qū)別，在制作少杯量咖啡的時(shí)假更加方便，易于操作。

剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來(lái)說(shuō)，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡最新鮮，香味口感的表現(xiàn)最佳。

牛奶的品質(zhì)

患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病長(zhǎng)期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時(shí)壺，演出過(guò)程充滿蹺蹺板式趣味。它結(jié)合了數(shù)種自然的力量：火、蒸汽、壓力、重力，這些使得比利時(shí)皇家咖啡壺的操作感覺(jué)更具可看性。

“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”�？Х葮�(shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾�成。在世界各地，人們�(cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

鮮奶油原本存在于新鮮牛奶中，由于它比牛奶輕，用離心分離機(jī)旋轉(zhuǎn)牛奶，很容易就分離出鮮奶油。鮮奶油依其所含乳脂的不同而有不同的名稱：

儲(chǔ)藏與拋光：經(jīng)過(guò)干燥處理的咖啡豆就可以入庫(kù)儲(chǔ)存了。但是在出口銷售之前還有一個(gè)步驟，那就是拋光，以便去除咖啡豆表面的銀皮。

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