廈門冷飲是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

火焰鐵板燒雪糕

制作前應洗手，并將用具、盛器、水果等洗凈、消毒。水果最好反復清洗、消毒，牛奶、水果、雞蛋、蔬菜等原料必須新鮮，不得腐敗變質(zhì)。水一定要煮沸，晾涼后再使用，這樣可保證衛(wèi)生安全。在制作過程中還應保持環(huán)境衛(wèi)生，避免制品被污染。，自制的涼飲應當天配制當天飲用，不宜長期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。

3.把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進冰箱內(nèi)進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

2.蛋奶液做好后，拌入可可粉，然后放置到?jīng)鐾浮?/p>

３，拌入水果泥（草莓、杏、桃子、芒果等軟肉水果或漿果）

5、放入冷凍，每40分鐘攪拌一次，共攪拌4次。攪拌和打發(fā)都是一個方向。

配料：1小塊甜菜、23個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1匙、奇異果片23片

把豆腐、奶酪、白砂糖放入攪拌機內(nèi)~~~~~打勻""

材料:牛奶250ml,蛋黃3只,植脂奶油100克,糖20克

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