泉州鯉城區(qū)時(shí)尚調(diào)酒是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中，讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答GOOD。接著，侍者會(huì)來倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票�，而�?yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢(shì)是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

三：調(diào)酒師配套學(xué)習(xí)內(nèi)容：

4》：ASK學(xué)校徽章1個(gè)

香檳酒的好年份：假定以1975年起算，則有79、82、83、85、86、88、89、90、93、94、95和96年.尤其是1988、89、90年為歷史上最好的年份。

8》：奧斯卡調(diào)酒師教程1本

⑤：自創(chuàng)雞尾酒

②：調(diào)酒師工作花式，（包括各種瓶廳動(dòng)作）

學(xué)習(xí)項(xiàng)目:調(diào)酒師英式班 包括（英式、日式、美式）

(2)用無名指及小指夾住壺身；

7餐后甜點(diǎn)及水果

③：噴火，吞火，杯塔，煙花杯塔，火焰吧臺(tái)，

調(diào)制雞尾酒所用基酒及配料的選擇，應(yīng)以物美、價(jià)謙為原則。選用價(jià)格昂貴的高級(jí)品是一種浪費(fèi)。

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