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2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻
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3、頂面最后的收尾工作,講究穩(wěn)、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最后實在有些小瑕疵也沒有關(guān)系,把水果一放上去,就都蓋住了哈。
課時一:裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)工具認識使用。
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5)、加入過篩的面粉,拌勻。
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7.將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻