泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班
省廳
雕刻與擺盤(pán)裝飾：各種花卉、亭臺(tái)樓閣、動(dòng)物、擺盤(pán)、菜肴圍邊、果醬畫(huà)等。
職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理咖餐的創(chuàng)業(yè)性人才。
泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班裱花類(lèi)：中式裱花、歐式裱花等。
泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班裝盤(pán)藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤(pán)飾、醬汁盤(pán)飾、可食用花草盤(pán)飾等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
全國(guó)通用西式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》
工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤(pán)工藝、雕刻與擺盤(pán)工藝、飲食風(fēng)俗、飲食文化與八大菜系、宴席知識(shí)、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。
泉州豐澤區(qū)中式面點(diǎn)師秋季培訓(xùn)班基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。
《畢業(yè)證》
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“注意培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)活動(dòng)能力、企業(yè)管理能力、口頭表達(dá)能力是時(shí)代的要求。改革的社會(huì)對(duì)不重創(chuàng)造的書(shū)生型、既成型人才不感興趣。它所需要的是開(kāi)拓型、創(chuàng)造型的人才，而開(kāi)拓型、創(chuàng)造型人才的必備素質(zhì)和能力之一就是口才�！�