福州時(shí)尚調(diào)酒師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

學(xué)習(xí)時(shí)間:6個(gè)月 （880課時(shí)）

①：（調(diào)酒師綜合班）

⑧關(guān)于香檳酒瓶的容量，是0.375升、0.75升、1.5升、3升、4.5升、6升、9升、12升還是15升。常寫作“750ml”或“75cl”，即0.75升容量，請(qǐng)見“酒瓶的知識(shí)”。

MA：Marque auxiliaire簡(jiǎn)稱，它是以經(jīng)銷人或銷售該酒的酒店、酒吧名稱命名商標(biāo)，并非由他們釀制，釀造者通常由下面的“elaborepar釀酒者姓名地址”表示出來。

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一張規(guī)范設(shè)計(jì)的葡萄酒標(biāo)簽上，通常需包含基本的公告性信息。不僅可以知道該酒是屬于什么類型、檔次、酒的原產(chǎn)地，還可以知道釀酒人及裝瓶人地址、酒由何種葡萄釀出、酒精含量為多少等等。正如最早古埃及人在酒壇上標(biāo)明葡萄園及葡萄種植人姓名作為第一張標(biāo)簽出現(xiàn)一樣，標(biāo)簽首先要給人以信息，然后才是依酒的產(chǎn)地生活和文化習(xí)俗展開藝術(shù)化的品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)構(gòu)圖。其中大可發(fā)揮設(shè)計(jì)者自己的風(fēng)格和偏愛。

盾牌是三世紀(jì)時(shí)法蘭克部落打仗時(shí)的護(hù)身武器，武士們身配長(zhǎng)劍或匕首，驍勇善戰(zhàn)，這種尚武精神被視為成年男子最榮耀的象征。據(jù)歷史記載，751年當(dāng)丕平被宣布為法蘭克國(guó)王時(shí)，貴族們按古日耳曼部落的習(xí)慣，把他高舉在盾上，表示擁護(hù)。

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燉制水果吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

8。盛載考究雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當(dāng)?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但是常有的，它們對(duì)于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。

熏肉吃法很簡(jiǎn)單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。

6》：BARX花式練習(xí)瓶4個(gè)

餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。

(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。

①： 帶薪實(shí)習(xí)

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