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8》：奧斯卡調(diào)酒師教程1本

短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時通常可以一飲而盡，不必耗費太多的時間，如:馬提尼、曼哈頓等均屬此類。

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法國第一級別的葡萄酒，法國所有名酒都屬此類。由法國國家原產(chǎn)地命名研究院INAO對葡萄園地理位置、對葡萄酒最大產(chǎn)量、葡萄品種、葡萄酒最低酒精度數(shù)、葡萄種植技術(shù)、葡萄酒的陳年條件等嚴(yán)進(jìn)行嚴(yán)格界定。所有AOC級別的葡萄酒還要定期接受原產(chǎn)地命名研究院對葡萄酒的品嘗、分析。

著名酒莊一般都儲存有可觀的陳酒。

⑩：200余種流行雞尾酒的調(diào)配方法。

⑤：咖啡制作

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制做糖漿，糖粉與水的比例(重量)是3:1。

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