泉州咖啡師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

意式咖啡在澳大利亞流傳到非意大利移民群體之外，得到大范圍普及，卻已經(jīng)是很后來的事了：在墨爾本是在20世紀(jì)80年代后期，在悉尼是在90年代初期，而在珀斯、布里斯本等城市則是在90年代中后期才開始流行。與其他國家和地區(qū)不同，澳大利亞和新西蘭是除意大利以外只在咖啡廳里銷售意式咖啡和與意式咖啡相關(guān)的咖啡飲料的市場。也就是說，在這兩個國家的咖啡廳，根本賣不出去滴濾咖啡。

一、藍(lán)山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘 焙。

虹吸壺（Syphon）

起源：沒落帝國的人民不甘心只喝劣質(zhì)咖啡 Creation

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我們也嘗試過使用很多不同的純阿拉比卡種咖啡，包括單品種的阿拉比卡種咖啡來制作意式咖啡。包括意大利專門加工和生產(chǎn)純阿拉比卡拼配咖啡公司的產(chǎn)品、中國云南思茅的“小粒種咖啡”。但是都沒有我們所使用的意大利進(jìn)口的拼配咖啡制作出來的好喝。

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制、分子料理、西點(diǎn)、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。

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1．起源于埃塞俄比亞 Ethopia

清洗：把咖啡漿果浸泡在水中，以便去除過于在熟的咖啡漿果，其中不夠成熟的咖啡漿果將采用其他方式去除。

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含有介于10.5%到12%之間的乳脂，在美國是最常被用來加在咖啡中調(diào)和飲用的。它是由一半的液態(tài)可打發(fā)鮮奶油和一半的全脂牛奶混合制成的。

給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。

1699荷蘭人使爪哇出現(xiàn)了第一批歐式種植園。于爪哇及時蘇門答臘進(jìn)行試種

咖啡豆的拼配

8、以下五種人不宜喝咖啡：

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