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給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。

降低疲勞感

通常我們所說(shuō)的咖啡因，是一種略帶苦味的白色水溶性粉末，它天然存在于茶葉、咖啡豆、可可豆里面。人體對(duì)咖啡因的敏感程度各不相同，有的人過(guò)了中午喝咖啡晚上就會(huì)失眠，有人的睡前咖啡杯濃咖啡也不影響睡眠，有人的提神醒腦需要喝咖啡，有的人鎮(zhèn)定神經(jīng)想要喝咖啡，甚至有人要幫助睡眠所以喝一杯咖啡。因?yàn)槿说捏w質(zhì)結(jié)構(gòu)各不相同，因此對(duì)咖啡因的反應(yīng)、吸收、排泄程度也各自不同。

游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

原產(chǎn)地在非洲的剛果，其產(chǎn)量約占全世界產(chǎn)量的20%30%。羅布斯塔咖啡樹(shù)適合種植于海拔500米以下的低地，對(duì)外境的適應(yīng)性極強(qiáng)，能夠抵抗惡劣氣候，抗拒病蟲(chóng)害，在整地‘除草、剪枝時(shí)也不需要太多人工照顧，可以任其在野外生長(zhǎng)，所以大多用來(lái)制造即溶咖啡。一般速食店內(nèi)賣(mài)的咖啡，主要即采用羅布斯塔咖啡豆為材料。由于產(chǎn)地在非洲，所以大部份非洲人都喝羅布斯塔咖啡。

超高溫滅菌乳（UHT奶，常溫奶）：經(jīng)135152℃、0.54秒的超高溫滅菌，以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平，然后在無(wú)菌狀態(tài)下灌裝于無(wú)菌包裝容器內(nèi)的產(chǎn)品，在超高溫下對(duì)牛奶進(jìn)行數(shù)秒的瞬間滅菌處理，破壞其中可生長(zhǎng)的微生物和牙孢，但也破壞了牛奶中的一些維生素物質(zhì)。

研磨咖啡最理想的時(shí)間，是在要烹煮之前才研磨。因?yàn)槟コ煞鄣目Х缺瓤Х榷垢�容易氧化散失香味。尤其在沒(méi)有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下，咖啡粉還容易變味。自然無(wú)法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻煩或是不想添購(gòu)磨豆機(jī)，平時(shí)在家喝咖啡就買(mǎi)已磨好的現(xiàn)成咖啡粉，這時(shí)要特別注意貯存的問(wèn)題，尤其是氣候潮濕的地方。并且不要和味道重的東西放在一起，因?yàn)榭Х确酆苋菀孜�味�?/p>

三、

十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培來(lái)調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

1500開(kāi)羅（Cairo）

4、蒸汽控制電磁閥：主要用于牛奶的自動(dòng)發(fā)泡裝置。比較先進(jìn)的機(jī)器設(shè)置可以控制冷空氣的進(jìn)入比例，以這到不同的發(fā)泡效果。

高壓閥門(mén)是個(gè)安全裝置，主要是保護(hù)操作人員的安全。

六、哥倫比亞（南美）曼特寧：口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

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